Zastosowanie Kwas cytrynowy 1 hydrat CZDA:
Kwas cytrynowy 1-hydrat, również nazywany kwasem 2-hydroksy-1,2,3-propanotrioksykarboksylowym, to organiczny związek chemiczny o wzorze sumarycznym C6H8O7·H2O. Jest to biały, krystaliczny proszek, dobrze rozpuszczalny w wodzie i łatwo rozpuszczalny w alkoholu.